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[재직자] 카페&바리스타
[전북] 국비지원교육 > 상세보기 | 2016-11-14 09:32:37
추천수 139
조회수   1,580

훈련기관명

궁전요리제과제빵미용학원

담당자명

조영희

홈페이지

전화번호

063-232-0098

이메일

red2320098@hanmail.net

주소

전북 전주시 완산구 고사동 한국외환은행전주지점 3층

훈련과정명

[재직자] 카페&바리스타

훈련대상

재직자

훈련유형

근로자개인

훈련시작

2016-12-26

훈련종료

2017-02-27

실제훈련비

623,380원

자비부담액

개인별 차등지원 (전화문의 주세요)

비고1

훈련비 정부지원금 외 추가적으로 지급되는 훈련수당에 대한 내용은 전화문의 주세요.

비고2

훈련내용
1.커피학 개론
-커피의역사,식물학,품종,재배 -수확과가공,분류, 평가 -커피와건강, 디카페인/기타

2.로스팅의 이해
-로스팅특성 -로스팅에 의한 성분의 변화 -향미평가

3.커피추출
-커피추출 방법의 이해 -커피의 산패 및 보관 -에스프레소 머신의 이해와 추출

4.카페 취업/창업
-취업에 필요한 이력서작성요령과 면접요령 -창업에 필요한 장비 및 메뉴의 구성에 대한 이해

5.로스팅과 핸드드립 실습
-로스팅머신의 이해와 사용법/실습 -다양한 드립형추출기구의 이해와 추출실습

6.에스프레소 추출과 밀크 스티밍
-에스프레소 추출 및 특징의 이해 -밀크스티밍을 통한 우유거품 만들기

7.라떼아트
-라떼아트3단계 만들기

8.커피하우스메뉴
-카페 메뉴의 종류의 이해와 실습
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세종
41
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