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[구직자] 한식조리사양성 - 국비지원교육정보 코리아만세 로고라인
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[구직자] 한식조리사양성
[전북] 국비지원교육 > 상세보기 | 2016-11-02 15:34:43
추천수 165
조회수   1,772

훈련기관명
음식나라조리학원

담당자명
표송종

홈페이지
http://www. encooking.co.kr

전화번호
063-858-3191

이메일
sjpyo6030@nate.com

주소
전북 익산시 영등동 무왕로 1085-1

훈련과정명
[구직자] 한식조리사양성

훈련대상
구직자

훈련유형
실업자훈련

훈련시작
2016-12-13

훈련종료
2017-02-08

실제훈련비
906,000원

자비부담액
개인별 차등지원 (전화문의 주세요)

비고1
훈련비 정부지원금 외 추가적으로 지급되는 훈련수당에 대한 내용은 전화문의 주세요.

비고2
훈련내용
직업기초
1. 안전관리 2. 식재료 관리

식품위생 및 법규
1. 식품위생 개론, 식중독, 식품과 감염병 2. 살균 및 소독, 식품 첨가물, 유해물질 3. 식품위생 관련 법규, 식품위생 관리

식품학
1. 식품학 2. 식품의 가공과 저장

조리이론과 원가계산
1. 조리의 개요, 식품의 조리법 2. 식단작성, 조리의 기본기술 3. 집단급식, 조리설비, 원가계산

공중보건
1. 공중보건의 개념, 위생 및 환경오염 2. 상하수도, 오물처리 및 수질오염, 산업보건 3. 역학 및 감염병관리, 보건관리

이론검정대비
필기모의고사.

조리실기
1. 밥, 죽류 2. 국수, 만두류 3. 탕, 찌개류 4. 찜, 선, 조림, 초류 5. 전, 적구이류 6. 튀김류 7. 볶음류 8. 마른반찬, 김치, 장아찌류 9. 생채, 냉채, 숙채류 10. 회류 11. 떡, 한과, 화채류 12. 전골류

실기검정대비
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