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중식조리사
[울산] 재직자 국비교육 > 상세보기 | 2015-06-23 16:01:46
추천수 228
조회수   2,173

훈련기관명

미포복지회관현대요리학원

담당자명

김영숙

홈페이지

전화번호

052-202-3034

이메일

kys990@hanmail.net

주소

울산광역시 동구 방어진순환도로 1145 현대중공업(주)미포회관

훈련과정명

중식조리사

훈련대상

재직자

훈련유형

근로자개인

훈련시작

2015-07-21

훈련종료

2015-10-01

실제훈련비

360,000원

정부지원금

360,000원

비고1

훈련비 정부지원금 외 추가적으로 지급되는 훈련수당에 대한 내용은 전화문의 주세요.

비고2

훈련내용
조리기능사 이론 :공중보건학
공중보건학의 개념, 환경위생및 환경오염, 산업보건, 역학및 감염병관리, 보건관리

조리기능사 이론 : 식품학
식품학의 기초, 식품의 구성성분, 식품과 효소

조리기능사 이론 : 조리과학 및 원가계산
조리학의 개요, 식품의 조리원리, 집단급식, 원가계산

조리기능사이론 : 식품위생 및 법규
식품위생개론, 식중독, 식품과 감염병, 살균소독, 식품첨가물, 유해물질, 식품위해관련법규, 식품위생관리

중식조리기능사실기
탕수육, 해파리냉채,마파두부, 오징어냉채,고추잡채, 난자완스,빠스고구마, 경장육사,탕수황화,생선완자탕
짜춘권, 라조기, 홍쇼두부, 채소볶음,깐풍기, 새우케찹볶음
달걀탕, 빠스옥수수, 물만두, 양장피잡채,유니짜장면, 탕수생선살
울면, 새우완자탕,중식총정리 및 모의시험4과제
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